Einfluss der Lagerungsdauer auf Broilerfleisch

2014 | journal article. A publication with affiliation to the University of Göttingen.

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​Einfluss der Lagerungsdauer auf Broilerfleisch​
Janisch, S.; Korengel, G. & Wicke, M.​ (2014) 
Fleischwirtschaft, 94(5) pp. 107​-110​.​

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Authors
Janisch, Sabine; Korengel, Gerrit; Wicke, Michael
Issue Date
2014
Status
published
Publisher
Deutscher Fachverlag Gmbh
Journal
Fleischwirtschaft 
ISSN
0015-363X

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